Weiße Rebsorten

Rebsorte

Charakteristika

Weintyp

Anbaugebiete

Airén

Elegante, blässliche Farbe; fruchtig, angenehme Säure

Leicht, harmonisch; jung und gekühlt zu genießen

La Mancha

Albariño

Strahlende, gelb-goldene Farbe; fruchtige und florale Aromen; dicht und viel-schichtig strukturiert

Komplex und anspruchs-voll; reduktiv ausgebaut, ohne Holzfassreife

Galicien, Ribeiro

Chardonnay

Gelbfarben, teils mit Grün-stich; aromatisch-vornehm, Geschmack nach tropischen Früchten, Johannisbeere, Trockenfrüchte;gute Säure-struktur, Fülle, Dichte

Fein, vollmundig; reduktiv-sortentypisch ohne oder nur geringe Fassreife; auch prädestiniert für den Ausbau im Barrique

Navarra, Penedés

Macabeo (Viura)

Blässliches Gelb bis goldenfarben; fruchtiges Aroma, angenehme Säure bei mittlerem Körper

Monovarietal, ohne Fass-reife; Cuvée-Anteil in Cava-Grundweinen u.a.

Penedés, Aragon, Rioja

Moscatel

Ausgeprägt aromatisch und geschmacksintensiv, persistent im Abgang; mittlere Säuregehalte

Trocken-elegant mit feiner Säure oder lieblich-süß als Dessertwein

Katalonien, Cadíz, Malaga, Penedés

Palomina

Strohfarben; erfrischend, mittlerer Körper; leichter Bittermandelton

Fein und deliziös-würzig, traditionelle Rebsorte in der Sherry-, Vino Fino- und Amontilladoerzeugung

Andalusien, Galizien, Castilla-Leon

Parellada

Fein, delikat und elegant; intensives Aroma, betont floral; geringe Alkoholgra-duation, schönes Säure-rückgrat

Leichte, frische Sommer-weine; Cuvée-Anteil in Cava-Grundweinen

Penedés

Sauvignon Blanc

Helles Sonnengelb, inten-sive Fruchtaromen von Südfrüchten, nachhaltig, erfrischend

Vollmundig, aromatisch, erinnert an einen tro-pischen Fruchtcocktail

Rueda

Xarel-lo

Volles, kräftiges Aroma; ausgeprägte Substanz; hohe Alkoholgrade

Cuvée-Anteil in Cava-Grundweinen

Penedés

Rote Rebsorten

Cabernet-Sauvignon

Tiefrotes, violettes bis ins schwärzliche gehendes Farbspiel; dunkle Beeren-früchte, grüner Paprika, kräftige Alkohol-, Tannin- und Extraktstoffstruktur

Saftig-fleischige Jung-weine; bestens geeignet für mehrjährige Fass- und Flaschenreife; oftmals Verschnitt-Anteil in hoch-wertigen Cuvée

Gesamtspanien

Cariñena

(Mazuelo)

Hoher Tannin- und Farb-stoffgehalt, geringe Aro-menentfaltung

Verschnitt-Rebsorte, oft-mals in Verbindung mit Garnacha

Katalonien, Rioja, Navarra,

Garnacha

Granatfarben; reife, dunkle Beeren- und Kirschfrucht, hoch im Alkohol bei geringer Säure

Kräftige Rotweine; oftmals Cuvée-Anteil; fruchtbetonte Roseweine

Gesamtspanien

Malbec

Schwarzrot, tanninreich, enorme Lagerfähigkeit, Fruchtgeschmack nach schwarzen Beeren, leicht pfeffrig

Aromatisch, geschmack-lich abgerundet, schon früh trinkbar, gut geeignet für den Fassausbau

Navarra

Merlot

Rot-blau-violettes Farb-spiel; vollmundig, dicht strukturiert; frühe Reife- und Geschmacksentwicklung

Monovarietale Jung- oder Crianza-Weine; auch Verschnitt in Spitzen-Cuvées

Katalonien, Yecla, Navarra, Extremadura, Cariñena

Monastrell

Süßlich, leicht pastös; hohe Alkoholgraduation, ausgesprochen aromatisch, erfrischende Säure

Einfache, leicht zu konsumierende Jungweine; Dessert- und Süßweine

Levante, Katalonien, Almansa

Syrah

Tiefdunkle Farbe, konzen-trierter Fruchtgeschmack nach Himbeere, Pflaume, Johannisbeere;Schokolade, Kaffee, Leder, Teer, Pfeffer, viel Substanz und Körper, hohes Alterungspotential

Körperbetont und lang-lebig, braucht Zeit zum Altern, in Verbindung mit Cabernet-Sauvignon hochwertige und teure Cuvées

Penedés, Priorat

Tempranillo

(Tinto Fino,

Tinto del País,

Cencibel)

Nuancenreiches Rotspek-trum; intensive Aromenent-faltung nach roten und schwarzen Früchten, extrakt-reich bei harmonischen Säuregehalten; hervorra-gendes Alterungspotential

Jungweine, Crianzas, Reservas und Gran Reservas, Verschnitt in Verbindung mit Cabernet-Sauvignon

Gesamtspanien