Hersteller: Comenge Bod. y Viñedos S.A. 47316 Curiel de Duero / Valladolid, Spanien

Leidenschaft fürs Detail ist das geheime Rezept der Weine von Jaime Comenge Puig. Seine im Jahr 2000 gegründete Bodega befindet sich an einem besonders romantischen Flecken des Ribera del Duero an den Hängen von Curiel und Pesquera de Duero. Zwischen 780 und 900 Meter hoch gelegen sind die 32 ha Weinberge den extremen Temperaturschwankungen von bis zu 20 Grad zwischen Tag und Nacht ausgesetzt. Die Tinta del Pais - ein an das extreme Klima und die Böden angepasster Klon der urspanischen Rebe Tempranillo mit kleinen dickschaligen Beeren – bringt unter diesen Bedingungen besonders tiefgründige Rotweine hervor. Auf den 15 verschiedenen noch in Mikroparzellen unterteilten Weinbergslagen des Weingutes findet man in jeder einzelnen Parzelle vier bis fünf verschiedene Böden. Diese Vielfalt ist auch das Geheimnis der Komplexität der Rotweine der Bodegas Comenge. Im Bouquet viel Himbeere und ein Anflug von Vanille aus dem 3-monatigen Ausbau im Barrique. Auch am Gaumen hält der „Roble“, wie die Spanier ihre im Eichenfass ausgebauten jugendlichen Weine nennen, souverän die Spannung zwischen lebendiger Fruchtigkeit und dem Hauch Würze, die ihm die Eiche verleiht.