Weinauswahl - Anbaugebiete

Spanien ist ein Weinbauland mit unheimlich vielen Facetten. Die klimatischen Bedingungen der Iberischen Halbinsel könnten unterschiedlicher nicht sein. Mediterranes Klima wechselt sich mit Kontinentalklima ab, und quasi gleich daneben macht sich der Einfluss des Atlantiks deutlich bemerkbar. Die Reben werden einerseits auf Meereshöhe und dann wieder bis hinauf in die Meseta auf rund 800 m abgebaut. Trocken, feucht, nass sowie mildes oder strenges Klima; alles ist hier vorhanden.
In dieser sehr großen klimatischen Vielfalt spiegelt sich auch die Vielfalt der Weintrauben. Als 'universellste' Rebe erweist sich die Tempranillo-Traube. Egal ob nun als Tinto Fino, Tinto del Pais, Ull de Lebre oder Cencibel: sie stammen alle aus dem gleichen Klon und gelten als DIE Traube Spaniens, die nahezu überall ihre Heimat hat. Neben dieser Edelrebe gibt es eine sehr große Anzahl an Trauben, deren Herkunft teilweise nicht mehr exakt festgestellt werden kann.

So unterschiedlich nun die Trauben sind, so unterschiedlich sind auch die Anbau-gebiete. Mittlerweile weit über 40 Regionen mit mindestens D.O.-Status sind offiziell vom Consejo Regulador anerkannt und registriert. Wir haben uns auf einige Wenige konzentriert und versucht, hieraus eine schöne und trotzdem vielfältige Mischung aus den unterschiedlichsten Gewächsen zusammenzustellen. Sicherlich sind die wichtigsten dabei, daneben aber auch kleinere noch nicht ganz so bedeutende hinzugenommen, weil wir einfach von der Qualität des/der Weine überzeugt sind.