Das Weinanbaugebiet Monterrei liegt im nordspanischen Galizien, nahe der Grenze zu Portugal. Diese Region ist vor allem bekannt durch seine mineralischen und frischen Weißweine, die durch die landschaftlichen und klimatischen Einflüsse der Region sehr stark geprägt sind. Hinter Adegas Pazo das Tapias steht die engagiert arbeitende Familie Mendez, die die Bodega erst 2002 gegründet und sich seitdem kontinuierlich einen ausgezeichneten Ruf als Produzent von mineralischen Weißweinen erarbeitet hat.
Durch die Bewirtschaftung ausschließlich eigener Rebanlagen mit vorrangig einheimischen Rebsorten wie Albariño, Godello und Treixadura zeigt das Weingut was die Region zu bieten hat: frische, mineralische und terroirbetonte Weine.
Körperreich, vollmundig, sonnengelb,  aromatisch, feines harmonisches Säurespiel, in Mund und Nase Pfirsich und Aprikose, Anklänge an tropische Früchte und florale Noten, im Mund geschmeidig, lang im Abgang.