Bodegas Comenge begann 2005 mit der eigenen Herstellung von Wein. Um die grossartigen Weine nach unten abzurunden wurde der Biberius 'kreiert'. Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Weinbergen in der Gegend um Pesquera del Duero, gelegen auf Höhen zwischen 810 und 855 Metern. Die kalkhaltigen Böden und die ökologische Anbauweise verleihen dem Wein seine intensive Aromatik, Würze und Frische. Handlese, strenge Selektion, die Gärung mit eigenen Hefen und ein kurzer Ausbau in französischen Eichenfässern sorgen dafür, dass die Fruchtigkeit des Weines bewahrt wird und ein ansprechender und komplexer Wein entstehen kann.
Brillante violette Farbe; in der Nase intensive Aromen von Kirschen, Himbeeren, Heidelbeeren und Holunder, ergänzt durch dezente Noten von Vanille, Schokolade und Karamell. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig mit saftiger Säure, feinen Tanninen und einem ausgewogenen Körper. Die Frucht des Weines wird ergänzt durch Nuancen von Lakritz und Kräutern, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.