"Wine is our daily justification. Each harvest immortalises a small part of ourselves. Each wine has life, and evokes the land from which it was born." Flaggschiff der großen Ribera-Tradition: 1987 beschloss die Familie Moro, den Ausbau ihrer Weine selbst in die Hand zu nehmen und baute in Pesquera del Duero eine eigene Bodega. Der damalige Erstwein der Bodega bekam den Namen des Besitzers und symbolisiert heute immer noch stolz die Fortführung der großen, traditionell in amerikanischer Eiche, gereiften Ribera-Weine. Nach wie vor werden für den prestigeträchtigen Emilio Moro und Melleolus nur Tempranillo-Trauben allerbester Qualität und Reife verwendet. Der Vorzeigebetrieb wurde 2002 mit einer Goldmedaille für das Weingut des Jahres in Spanien ausgezeichnet. Moro produziert auf höchsten handwerklichen Niveau. Die Natur belassenen Methoden, verbunden mit moderner Technologie gestattet es, authentische Weine zu produzieren. Hervorragender und preisgekrönter Spitzenwein der Bodega. Der Ausbau erfolgte ausschließlich in neuen französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 l; Rebenalter 25 - 75 Jahre; sehr tiefe und intensive kirschrote Farbe, dichtes und reifes Aroma mit guter Intensität und großartigen Persönlichkeit, wunderbare Balance zwischen Reife und Frische, sehr komplex, mächtig und gut strukturiert am Gaumen; in der Nase viel dunkle Beeren, saftig, kräftig und lang anhaltend im Abgang.