Gegründet wurde Bodegas Pirineos 1964, damals noch als Genossenschaft. Seit 1993 wird die Kellerei durch ein professionelles Management privatwirtschaftlich geführt, seit Sommer 2007 gehört Bodegas Pirineos mehrheitlich zur spanischen Barbadillo-Gruppe, gute 1/3 der Anteile sind bei der ursprünglichen Genossenschaft verblieben. Unter Berücksichtigung von Tradition und einer Investition in aktueller Technik wird heute dort moderner Weinbau betrieben. Der aus den eigenen Weinbergen erzeugte Wein steht derzeit für insgesamt knapp 25 % der Produktionsmenge der gesamten Region, zu der im Moment 32 Kellereien gehören. 
Pirineos besitzt rund 1.075 ha Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe zwischen 350 und 600 Metern. Klimatisch wird die D.O. Somontano durch kalte Winter und heiße Sommer geprägt.
Der Wein hat eine tiefe kirschrote Farbe, mit einem frischen Aroma von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Minze. Er ist sehr fruchtig mit großen Nuancen von Jugend am Gaumen.