Die Bodega wurde 1998 in der Gemeinde Ablitas/Navarra gegründet. Sie ist eine der modernsten Bodegas in Navarra und produziert hier auf 120 Hektar hochwertige Weine aus Chardonnay, Merlot, Tempranillo, Syrah und Cabernet Sauvignon. Der Önologe Jean Marc Sauboua, der in Bordeaux erfolgreich arbeitet, fand hier beste Voraussetzungen für qualitativ hochwertigen Weinanbeu.
Die Bodegas Iñaki Núñez wurde vom englischen Wein-Magazin "Decanter" als eins der 100 besten Weingüter der Welt ausgezeichnet.
Die Bodega liegt 400 Meter über dem Meeresspiegel. Das trockene Klima und die intensive Sonne in der Region mit wenig Niederschlag garantieren ausgereifte, konzentrierte und kraftvolle Weine.
Klares sonngelb, in der Nase Aromen von tropischen Früchten, wie Ananas und Mango, am Gaumen ist er ausgewogen, mit guter Säure, weich und angenehm abgerundet.