Quota 29 bedeutet, dass der Weinberg 29 Meter über Meereshöhe südlich von Lecce gelegen ist. Für den Quota 29 wird ausschließlich perfekt ausgereiftes Lesegut schonend Temperatur kontrolliert vergoren. Die Reifung erfolgt zum Teil im kleinen Holzfass, der andere Teil wird tradionell ausgebaut. 
Dunkles Rubinrot, intensives Bouquet von reifen dunklen Früchten wie Kirsche und Pflaume,  auch Gewürze, Anklänge an Kakao, Nelke und Tabak; im Gaumen kraftvoll, weich und angenehm saftig, gutes Finale.