Für diese Salzmandel verwendet die Firma Agroles nur feinste Largueta-Mandeln, eine besonders große und hochwertige Sorte, die es nur in Spanien gibt. Ihren Namen Llargueta, zu deutsch die Längliche, erhält sie durch ihre Form. Diese spät reifenden Mandeln werden nach der Röstung in bestem Olivenöl nativ extra gesalzen und unmittelbar danach noch heiß abgefüllt. Dadurch behalten sie ihre knackige Konsistenz bis zur letzten Mandel.