Der 'grüne' Wein stammt aus dem größten Anbaugebiet im Norden des Landes. Hier werden rund 25 % des gesamten portugiesischen Weines erzeugt. Die 60.000 ha Rebfläche werden von etwa 30.000 Winzern bewirtschaftet. Das 'grün' bezieht sich auf die Landschaft der Minho-Region, die aufgrund der frischeren und feuchteren Witterung deutlich grünere Landschaften aufweist als im restlichen Teil von Portugal. Aus der Vielzahl sehr guter Vinho Verdes haben wir den Vale dos Pombos ausgewählt.
Trajadura und Arinto geben dem Wein Körper und Länge, Loureiro fügt diesen Attributen noch Spritzigkeit, Frische und Aromen von frischen Blumen sowie Apfel und Grapefruit hinzu. In der Summe entstand daraus ein frischer, delikater und halbtrockener Wein für den   unkomplizierter Genuss nicht nur, jedoch insbesondere für warme Tage.