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Spanischer Wein ohne Essen - nahezu undenkbar...

In Spanien wird stets Wein zum Essen getrunken. Er gehört dazu wie der Degen zum Torero. Irgendetwas steht immer auf dem Tisch. Von Mandeln, Kapern über Oliven, Meeresfrüchte, Chorizo, Schinken und Käse bis hin zum großen Braten. Wein einfach nur so - das geht gar nicht!

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Fuet, 150 gr.

Nico Jamones Polígono Industrial Avanzado, CL/Edison S/N, 13005 Ciudad Real

Fuet ist eine der bekanntesten und beliebtesten Wurstwaren Kataloniens aus reinem Schweinefleisch, Speck und Naturdarm. Die salamiähnliche, relativ weiche und luftgetrocknete Dauerwurst ist von feiner Textur, mit schwarzem Pfeffer und anderen typisch spanischen Gewürzen feinmild gewürzt.

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2,95 €
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Fuet, 150 gr.

Serrano-Aufschnitt 100gr

Nico Jamones, Polígono Industrial Avanzado, CL/Edison S/N, 13005 Ciudad Real

Der Ibérico-Schinken stammt vom iberischen Schwein (cerdo ibérico), im Volksmund wegen seiner schwarzen Zehen Pata Negra genannt. Das Zuchtgebiet reicht von Salamanca im Norden bis Huelva am Atlantik. Die Biosphäre, in der die Schweine leben, nennt man Dehesa, eine von kleinen Wäldchen, …

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3,55 €
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Serrano-Aufschnitt 100gr

Chorizo Iberico extra, 180gr

Nico Jamones Polígono Industrial Avanzado, CL/Edison S/N, 13005 Ciudad Real

Chorizo Ibérico beinhaltet ausschließlich Fleisch vom spanischen Pata Negra-Schwein. Chorizo gehört neben der Salchichón zu den meist gegessenen Wurstarten in Spanien. Die Chorizo hat eine intensive rote Farbe, die sie der Verwendung von Paprika verdankt. Damit sich eine spanische Wurst …

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4,45 €
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Chorizo Iberico extra, 180gr

Serrano-Aufschnitt 200gr

Cecinas Pablo Pol. Industrial Parc. 51-53, 24700 Astorga

1991 gründete Pablo Barros de Arriba ein Familienunternehmen, das sich auf die Herstellung von feinen Schinken vom Schwein und Rind spezialisiert hat. In Astorga, einer über 2000 Jahre alten Stadt in León, die auch ein historischer Wegpunkt auf dem Jakobsweg ist, reifen diese wunderbaren …

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5,25 €
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Serrano-Aufschnitt 200gr

Sobrasada, 250gr

Sa Caldera, Carrer pau, 20, 07240 Sant Joan (Mallorca)

Sobrasada ist eine rohe, geräucherte Wurst von ausgesuchtem Schweinefleisch aus Mallorca. Sie ist schnittfest, wird aber eigentlich als Streichwurst verwendet. Ihre rote Farbe verdankt sie dem geschmacklich und farblich intensiven Paprikapulver. Das Besondere an der Herstellung der …

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5,95 €
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Sobrasada, 250gr

Lamm-/Enterleberpaté, 95gr

Selectos de Castilla Calle de Rodrigo Fernández, 34170 Villamartín de Campos

Im Jahre 1989 wurde das Unternehmen Selectos de Castilla von drei Brüdern gegründet, die sich auf die Verarbeitung von Entenprodukten und Paté spezialisiert haben. Die Tiere stammen aus eigener Züchtung, so wird höchste Qualität der Produkte garantiert. Eine feine Paté aus Lammleber und …

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6,45 €
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Lamm-/Enterleberpaté, 95gr

Jabugo Iberico Bellota Aufschnitt, 80gr

Consorcio de Jabugo, Av. Luis Montoto, 107 4th Fl. Mod. I, 41007 Sevilla

Der Jabugo, benannt nach der kleinen Gemeinde in der andalusischen Region Huelva, ist das Beste vom Besten, was Schinken angeht. Der Jabugo wird ausschließlich aus reinrassigen iberischen Pata Negra-Schweinen gewonnen. Diese Tiere sind das ganze Jahr über in der Natur auf sich gestellt …

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18,50 €
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Jabugo Iberico Bellota Aufschnitt, 80gr

Lomo Duroc, eingelegte Schweinelende

Hijo de José Martínez Somalo S.L., Plaza Major 1, 26320 Baños de Rio Tobia

Lomo embuchado (wörtlich übersetzt gepresste Lende) ist pures mageres Fleisch aus der Schweinelende. Die Lende, die mit Paprika, Knoblauch und Gewürzen eingelegt und anschließend luftgetrocknet wird, ist pures Fleisch, also vollkommen mager. Noch dazu vom Duroc-Schwein, der Kreuzung aus …

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22,90 €
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Lomo Duroc, eingelegte Schweinelende

Martinez Solamo, Serrano-Schinken Duroc, entbeint, ca 2 kg

Hijo de José Martínez Somalo Plaza Major 1, 26320 Baños de Rio Tobia

Serrano vom Duroc-Schwein, eine besondere Delikatesse: Das Duroc-Schwein ist das Ergebnis aus einer Züchtung besonders ursprünglicher Schweinerassen, nicht umsonst wird dieser Schweinetyp zur Erhöhung der Fertilität mit dem iberischen Schwein eingekreuzt. ein nussiger, intensiver und …

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23,90 €
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Martinez Solamo, Serrano-Schinken Duroc, entbeint, ca 2 kg

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